Görünüm ve Doku: Fesleğen, birçok mutfakta en önemli taze baharatlardan biri olarak kabul edilen, yeşil, parlak, oval biçimli yapraklara sahip aromatik bir bitkidir. Fesleğen yaprakları genellikle yumuşak ve narindir ve çok hoş bir kokuya sahiptir.