Plant Factory

Özellikler ve Karakteristikler:

Görünüm ve Doku: Fesleğen, birçok mutfakta en önemli taze baharatlardan biri olarak kabul edilen, yeşil, parlak, oval biçimli yapraklara sahip aromatik bir bitkidir. Fesleğen yaprakları genellikle yumuşak ve narindir ve çok hoş bir kokuya sahiptir.

Özellikler ve Nitelikler:

• Görünüm ve Yapı: Mor fesleğen, koyu mor yapraklarıyla çekici ve ayırt edici bir görünüme sahiptir. Yaprakların kırmızımsı-mor rengi, bitki hücrelerinde yoğun olarak bulunan antosiyaninler (antioksidanlar) sayesinde oluşur ve bu maddeler bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve iltihabı azaltmaya yardımcı olur.
• Tat ve Aroma: Mor fesleğen, yemeklerinize güçlü, aromatik bir lezzet katan; kalıcı ve hoş bir etki bırakan bir tada sahiptir.

Özellikler:

• Görünüm ve Yapı: Pak choi kalın, gevrek beyaz saplara ve geniş, ince yapraklara sahiptir. Brokoli veya Brüksel lahanası gibi diğer lahana ailesi sebzelerin aksine, bu sebze baş oluşturmaz ve yapısı başsız lahanadır.
• Çeşitler: Pak choi iki çeşitte bulunur: yeşil ve mor, her birinin kendine özgü özellikleri vardır. Yeşil türü yemeklerde daha sık kullanılırken, mor çeşidi genellikle çekici rengi için tercih edilir ve yemek dekorasyonlarında kullanılır.

Özellikler:

• Görünüm ve Doku: Kale, lahana ailesine ait koyu yeşil yapraklara sahip bir bitkidir. Yaprakları genellikle kıvırcık veya düz olur ve nispeten sert bir dokuya sahiptir.
• Besin Değeri: Kale, çok zengin bir besin profiline sahip, dünyanın en besleyici gıdalarından biridir. Bu bitki vitamin, mineral, lif ve antioksidan açısından çok zengindir ve kalorisi oldukça düşüktür.
• Raf Ömrü: Bu sebze paketlemeye dayanıklıdır ve +4°C sıcaklıkta ve uygun ambalajda saklandığında tazeliğini 15 güne kadar, gevrekliğini ise 20 güne kadar korur.

Özellikler ve Ürün Nitelikleri:

• Görünüm ve Yapı: EXWATCH marulu açık yeşil rengi ve çıtır dokusu ile dikkat çeker. Yaprakları tırtıklı ve sıkıdır, bıçakla yapılan tek bir kesikle tüm yaprakların ayrılabilmesini sağlayan özel bir özelliğe sahiptir. Bu sayede bu marul çeşidinin kullanımı daha kolay ve hızlıdır.
• Salanova Marul: Bu marul, pazarda yapraklarının kolayca ayrılması ve uzun süre taze kalmasıyla popüler olan Salanova kategorisine aittir.

Özellikler:

• Görünüm ve Doku: Bu marul çeşidi, boyutları birbirine yakın, açık yeşil ve kıvırcık yapraklara sahiptir; sulu ve gevrek bir dokuya sahip olur.
• Aroma: Lezzetli aroması ile en çok tercih edilen marul türlerinden biridir.
• Tazelik ve Raf Ömrü: Uygun şekilde (+4°C'de) ambalajında saklandığında, gevrekliğini 6 güne kadar, tazeliğini ise 10 gün boyunca korur.