Bu ürün, çeşitli formatlarda sunulan, farklı kakao yüzdelerine sahip bir bitter çikolata türüdür:
Hem günlük tüketime hem de profesyonel kullanıma uygun olması için farklı gramaj ve ambalajlarda sunulmaktadır; bu çikolatalardaki kakao oranı farklı damak tatları ve kullanım alanlarına göre %60 ile %96 arasında değişmektedir.
Bu ürünün kullanım alanları şunlardır:
Bu gruptaki bitter çikolatalar, kakao çekirdeğinin doğal aromasına yakın bir tat sunmaya odaklanarak yüksek oranda kakao baz alınarak üretilir. Bu ürünlerdeki temel fark; acılık seviyesi, şeker içeriği ve kullanım alanıdır. Bu nedenle, her yüzde oranı, damak tadına veya kullanım türüne özel farklı bir deneyim sunabilir.
Kakao oranı çikolatanın acılığını, tatlılığını ve ana lezzet yoğunluğunu belirler. Kakao oranı arttıkça şeker miktarı azalır ve çikolatanın tadı daha saf bir acılığa doğru yönerlir. Yüzdelerine göre çikolatalar arasındaki farklar şunlardır:
Bu bitter çikolatalar genellikle kakao tozu, kakao yağı, kontrollü miktarda şeker ve izin verilen gıda katkı maddelerinden yapılır. Bazı çeşitlerinde hayvansal ürün kullanılmamaktadır, bu da onları vegan beslenme veya süt ürünleri alerjisi olan kişiler için daha uygun hale getirmektedir.

Parmida Çikolata
Kian Chocolate Kimia şirketinin bir yan kuruluşu olan Parmida markası, 1998 yılında bitter çikolata üretimine odaklanarak faaliyetlerine başlamıştır. En başından beri çabamız, gerçek kakao tadına ve güvenilir kaliteye sahip ürünler üretmek olmuştur. Çikolata sektöründeki yirmi yılı aşkın faaliyet deneyimi, Parmida'yı iç ve dış pazarlarda tanınan bir marka haline getirmiştir.
Parmida'nın ürün portföyünde çeşitli bitter çikolata, çikolata drajeleri, kahvaltılık çikolata ve hediyelik ürünler yer almaktadır. Ayrıca bazı ürünler, çocuklar, hediyelikler ve çeşitli özel günlerde ikram etmek için uygun seçenekler sunan yaratıcı tasarımlar ve çeşitli ambalajlarla sunulmaktadır.
Tüketici ürünleri üretmenin yanı sıra Parmida, pastaneler, kafeler ve tatlı üretim merkezleri için de çeşitli ürünler sunmaktadır, bunlar arasında:
Parmida'nın araştırma ve geliştirme ekibi, mevcut ürünleri iyileştirmek ve yeni tatlar geliştirmek için sürekli çalışmaktadır. Amacımız, kaliteyi korumanın yanı sıra tüketicilerin farklı zevk ve ihtiyaçlarına da cevap veren ürünler sunmaktır.
Deneyime, hammadde kalitesine ve üretim standartlarına verilen öneme güvenen Parmida, çikolata sektöründeki yolculuğuna devam etmekte ve ürünlerinde kakaonun orijinal tadını korumaya çabalamaktadır.