شریناهی

چێشتخانەی زەینەڵ ئوستا لە ساڵی ١٩٨٣ لە شاری ئەدەنە دەستی بە کارەکانی کردووە، کە شارێک کە کەباب و خواردنی گۆشت بەشێکی دانەبڕاوە لە کولتوری ڕۆژانەی خۆیدا. هەر لەوێ بوو کە یەکەم ڕێچکە و شێوازی چێشت لێنان دروست بوو؛ ڕێچکە کە تا ئێستاش بە هەمان کوالیتی لە لقەکانمان لە دهۆک و هەولێر ئەنجام دەدرێن. ئەمڕۆ دوای چوار دەیە ئەزمون و سەرکەوتن، شانازی دەکەین کە درێژەمان بەم ڕێگایە لە تورکیاوە بۆ عێراق و هەمان کوالیتی و ڕەسەنایەتی پێشکەش بە میوانەکانمان لە دهۆک و هەولێر دەکەین.

گەشتێک بۆ جیهانی سەلیقە و یادەوەری

لە زەینەڵ ئوستا هەموو ژەمێک تەنها ژەمێک نییە؛ بەشێکە لە گەشتێک. گەشتێک بۆ یادەوەرییەکانی منداڵی، بۆ بۆنی خەڵوزی کبابی لە کۆڵانەکانی ئەدەنە و بۆ گەرمی سفرەی خێزان. لە کەبابی ئەدەنە تا دەگاتە جۆرەها خواردنی گۆشت و خواردنی ناوچەیی تەقلیدی، هەموو شتێک بە وردی هەڵدەبژێردرێت بۆ ئەوەی ساتێکی تایبەت لەسەر مێزەکەت دروست بکات.

بۆچی زەینەڵ ئوستا جیاوازە؟

جیاوازی ئێمە لە سادەترین شتەکاندایە:

• هەڵبژاردنی گۆشتی تازە و هێواش لێنان لەسەر خەڵوز و پێکهاتەی کوالیتی بەرز بنەمای هەر ژەمێکمانە.
• گرنگیدان بە وردەکارییەکان کە ڕەنگە لە یەکەم نیگادا دیار نەبن، بەڵام تامی کۆتایی دروست دەکەن.
• تیمێکی پیشەگەری چێشتلێنان بە ئەزموونی چەندین ساڵە لە چێشتخانەی تورکی و عێراقی لە پشت هەموو تامێکی ناوازە وەستاون.
• کەش و هەوای گەرم و ئینتیمی چێشتخانەکە شوێنێکە بۆ ئەوەی خێزان و هاوڕێیان پێکەوە چێژ وەربگرن.

وە ئەم وردەکاریانە ئەوانەن کە کڕیارەکانمان ساڵانێکە پشتیان پێ بەستووە.

ئەزموونێکی لەبیرنەکراو

ئێمە پێمان وایە چێشتخانەیەکی باش تەنها لە خواردندا سنووردار نییە. زەینال ئاڤێستا شوێنێکە کە تام و کەش و خزمەتگوزاری پیشەیی پێکەوە کۆدەبنەوە بۆ دروستکردنی ئەزموونێکی بەردەوام. جا بۆ ئێوارەخوانێکی دۆستانە بێیت یان بۆ ئاهەنگێکی خێزانیی، دڵنیابە کە ساتەکانت لێرە جیاواز دەبن.

بانگهێشتی ئێمە بۆ ئێوە

لە ئەدەنەوە تا دهۆک و هەولێر، ڕێگاکەمان هەمیشە وەک یەک بووە: دروستکردنی باشترین تام بۆ ئەو میوانانەی کە متمانەیان بە ئێمە هەبووە. بانگهێشتتان دەکەین بۆ ئەوەی پێکەوە لە چێشتخانەی زەینەڵ ئوستا ئەزموونی ڕەسەنایەتی کەبابی تورکی و میوانداریی عێراقی بکەن؛ ئەزموونێک کە تامەکەی بۆ هەمیشە لە یادەوەریتدا دەمێنێتەوە.